Gestione della macellazione d’urgenza al di fuori del macello

Occasionalmente, capita che gli animali si ammalino o si feriscano seriamente, spesso a causa di sistemi di gestione negli allevamenti non ottimali.
Se la prognosi quoad functionem è sfavorevole, è necessario prendere una decisione rapida che consenta di risparmiare sofferenze agli animali e di limitare le perdite economiche degli operatori,
L’uccisione compassionevole dell’animale è, in molti casi, la soluzione inevitabile.
Se le condizioni lo consentono, tuttavia, gli animali colpiti da un accidente, nel caso siano trasportabili possono essere avviati al macello per la macellazione di emergenza, in caso contrario si procede alla macellazione d’urgenza in loco.
Con questo documento, il Servizio veterinario di igiene degli alimenti dell’Azienda ULSS n. 7 del Veneto, in coerenza alla propria mission, intende fornire ai diversi soggetti coinvolti le indicazioni operative per la corretta gestione della “macellazione d’urgenza al di fuori del macello”, con la finalità di:
1. limitare al massimo possibile la sofferenza animale;
2. prevenire e ridurre lo spreco alimentare;
3. assicurare che giungano sul mercato solo carni buone e sane, ottenute da animali sani;
4. garantire pratiche commerciali leali.

Questo è esattamente ciò che noi faremo.
Fabrizio de Stefani

DATA PRESENTAZIONE DOMANDA	ORDINE DI APPARTENENZA	NOMINATIVO	RESIDENZA
16/01/2020	Ordine dei veterinari della Provincia di Vicenza nr. 355 dal 10/09/1996	Calosso Alejandro Javier	Cittadella
07/01/2020	Ordine dei veterinari della Provincia di Vicenza nr. 567 dal 16/12/2014	Tescari Sofia	Bassano del Grappa
07/01/2020	Ordine dei veterinari della Provincia di Vicenza nr. 607 dal 09/01/2018	Massignani Mattia	Trissino
03/01/2020	Ordine dei veterinari della Provincia di Treviso nr. 189 dal 12/01/1987	Alberton Antonio	Maser
30/12/2019	Ordine dei veterinari della Provincia di Vicenza nr. 300 dal 18/05/1990	Palliati Evi	Pozzoleone
27/12/2019	Ordine dei veterinari della Provincia di Vicenza nr. 261 dal 18/06/1985	Panozzo Giuseppe	Chiuppano
23/12/2019	Ordine dei veterinari della Provincia di Vicenza nr. 294 dal 26/05/1989	Bonato Ortensio	Bassano del Grappa

Documenti collegati	Azioni
Istruzione Operativa Macellazione d'Urgenza SVIA7	Scarica
SCHEDA TEMATICA N.7 - Identificazione e rintracciabilità	Scarica
SCHEDA TEMATICA N. 1: Competenze dei veterinari ufficiali	Scarica
SCHEDA TEMATICA N. 2 – La questione delle vacche a terra	Scarica
SCHEDA TEMATICA N. 6: Campionamento per controlli analitici alla macellazione d’urgenza	Scarica
SCHEDA TEMATICA N. 4 – Abbattimento eutanasico, smaltimento, carcasse e prelievo obex	Scarica
SCHEDA TEMATICA N. 3: Trasportabilità degli animali da reddito	Scarica
SCHEDA TEMATICA N. 5: Gradi di pulizia del mantello dei bovini	Scarica