Salute animale e salute umana corrispondono ad una sola salute
(Commissione Europea - https://www.onehealthcommission.org/ ).

In questa visione, compito della SANITA’ PUBBLICA VETERINARIA è tutelare la salute umana ed animale attraverso interventi diretti ad individuare e prevenire le malattie trasmissibili tra gli animali e da questi all’uomo, a garantire la sicurezza degli alimenti di origine animale, a verificare l’igiene delle produzioni zootecniche e a salvaguardare il benessere degli animali stessi.