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L'Alpeggio nella Pedemontana vicentina 2019: i doni della natura dal Grappa al Pasubio

Data

Venerdì 3 maggio 2019 dalle 08:30 alle 13:00

Luogo

Sala Bellavitis Via Beata Giovanna 65, Bassano del Grappa VI

Organizzatore
Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale  - AULSS7 Pedemontana

L’alpeggio è una pratica tradizionale rimasta pressocché immutata nel corso dei secoli che si è radicata nel nostro territorio al punto da plasmarlo, determinando i confini dei Paesi e delle Comunità. Le malghe del Veneto, che per numero e per estensione costituiscono il più importante sistema d'alpeggio dell'intero arco alpino, meritano dunque d’essere salvaguardate e valorizzate sia per la qualità dei loro prodotti, sia per la funzione di presidio e salvaguardia dell'ambiente, decisiva per il consolidamento della vocazione turistica del territorio. Con questo evento gli Organi di controllo sanitario ufficiale vogliono confrontarsi con gli Operatori impegnati nelle attività di alpeggio per focalizzare i punti di forza, le debolezze, le opportunità e le minacce che vive il settore e per favorire il consolidamento delle competenze nei riguardi delle buone pratiche di gestione delle mandrie, delle produzioni alimentari e del ristoro nelle malghe della Pedemontana vicentina.

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